Le uve di questo vino crescono nel cuore della Valpolicella, nella zona collinare alle porte di Verona.

Corvina, Corvinone, Rondinella

La vendemmia manuale inizia nella prima decade di ottobre. Ad una leggera pressatura segue la macerazione di 10/12 giorni a temperature controllate. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio. Terminata la fermentazione il vino viene “ripassato” sulle vinacce di un altro vino simbolo della regione l’Amarone. Conclude il lungo processo di lavorazione l’invecchiamento in legno.

Color rosso rubino intenso. Al naso le note speziate si intrecciano all’aroma di uva passita e mandorla amara. Dal gusto deciso, corposo ed asciutto con note di ciliegia.

13,5%