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Valpolicella superiore

Beschreibung

SEINEN NAMEN BEKAM ER AUFGRUND DES HOHEN ALKOHOLGEHALTS DER TRAUBEN

Begleitung

Passt perfekt zu hochwertigem weißen Fleisch wie Perlhuhn, Fasan, Kalbs- oder Schweinsbraten und Risotto.

Details zum produkt

Produktionsgebiet
Corvina, Corvinone, Rondinella
Rebsorte
Weinlese und Weinbereitung
Die ausschließlich von Hand erfolgende Weinlese beginnt in der ersten Oktoberhälfte. Auf das leichte Pressen erfolgt die Mazeration in Stahl bei kontrollierter Temperatur für 10-12 Tage. Nach der Fermentation wird der Wein einige Monate lang in Fässern verfeinert.
Hinweise zur Degustation
13,5%
Alkoholgehalt

Technisches datenblatt

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